반응형 사케와어울리는요리1 사케(Sake)를 맛있게 즐기는 방법과 어울리는 음식 1. 사케란?사케는 일본의 전통 술로, 발효된 쌀을 사용하여 얻어진다. 술자리에서의 사케는 일본 문화에서 중요한 위치를 차지하며, 즐기는 방법과 어울리는 음식에는 다양한 특징이 있다. 2. 사케를 즐기는 방법a. 온도 조절 사케는 적당한 온도에서 마셔야 풍미가 높아진다. 대체로 일반적으로 냉장고에 넣지 않고 상온에서 보관하는 것이 좋다. 냉장보다는 10~15도 사이에서 증기압이 올라가며 술의 맛과 향이 돋보인다. b. 사케컵 사용 사케는 특별한 컵인 '오쿠리'를 사용하여 마시기도 한다. 오쿠리는 다양한 형태와 디자인이 있는데, 각 형태에 따라 사케의 풍미가 달라질 수 있다. c. 고급 사케: 생 사케 생 사케는 쌀에 세균을 첨가해 발효를 막고 빠르게 정화하는 고급 사케로, 물과의 조화가 매우 중요하다. .. 2023. 12. 4. 이전 1 다음 반응형
